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mercury-parser
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<title>Warum Mangos und Papayas jetzt teurer sind - Hamburger Abendblatt </title>
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Warum Mangos und Papayas jetzt teurer sind</h1>
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<span class="article__header__kicker">Corona</span>
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Warum Mangos und Papayas jetzt teurer sind</h2>
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15.05.2020, 07:11</time>
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| Lesedauer: 8 Minuten</span>
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<span class="author-info__name-text">Melanie Wassink</span>
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<figcaption class="hero-img__caption">
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<p>
Exotische Fr&#xFC;chte sind weiter gefragt: Gro&#xDF;markt-Chefin Eliane Steinmeyer mit Mangos.</p>
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<p class="hero-img__credits">
Foto:&#xA0;Michael Rauhe</p>
</figcaption>
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<p class="article__header__intro__text">
<span>Obst wird auch in Corona-Zeiten weltweit transportiert. Doch es gibt Probleme, wie ein Besuch auf dem Hamburger Gro&#xDF;markt zeigt</span>
</p>
</div>
</div>
<div class="article__body">
<p class=""><span class="article__location">Hamburg.&#xA0;</span>Gabi Eutem&#xFC;ller und Eliane Steinmeyer stehen in einer Halle auf dem Gel&#xE4;nde des <strong>Gro&#xDF;marktes</strong> und pr&#xFC;fen die Lieferungen. Bunte Kisten mit Obst stapeln sich in dem Lager der Ingmar Heuer GmbH meterhoch. Im K&#xFC;hlraum nebenan warten violett schimmernde Artischocken auf Feinschmecker. Gabi Eutem&#xFC;ller zeigt auf s&#xE4;uberlich verpackte Passionsfr&#xFC;chte, &#x201E;eine hervorragende Qualit&#xE4;t aus Vietnam&#x201C;, freut sich die Prokuristin des Hamburger Importeurs &#xFC;ber das Obst aus Fernost.<strong> Exotische Fr&#xFC;chte</strong> erreichen trotz <strong>Corona-Krise</strong> die Verbraucher, doch Mangos oder Ananas sind teurer und viel schwieriger zu beschaffen als zu &#xFC;blichen Zeiten. Eliane Steinmeyer, Gesch&#xE4;ftsf&#xFC;hrerin des Gro&#xDF;marktes, k&#xE4;mpft derzeit an vielen Fronten, um die Versorgung der Hamburger sicherzustellen.</p>
<p class="">&#x201E;Der <strong>Hamburger Gro&#xDF;markt </strong>ist eines der wichtigsten Versorgungsorgane f&#xFC;r die Hansestadt. Unsere Hygienevorschriften geh&#xF6;ren zu den strengsten, die es in Deutschland gibt. Wir haben an alles gedacht, aber das machen wir 365 Tage im Jahr&#x201C;, sagt Eliane Steinmeyer, die in der Obsthalle in Arbeitsjacke mit Signalstreifen und Schutzmaske steht und dabei immer wieder den Staplerfahrern ausweicht, die Paletten von den Hochregalen hieven. &#x201E;Dennoch gibt es auch f&#xFC;r unsere H&#xE4;ndler neue Herausforderungen, denen sie sich stellen m&#xFC;ssen. Angefangen bei h&#xF6;heren Frachtzahlungen, Wartezeiten an den Grenzen bis hin zu stark schwankenden Nachfragemengen seitens der Konsumenten&#x201C;, berichtet die 50-J&#xE4;hrige &#xFC;ber die Schwierigkeiten in Zeiten des Virus.</p>
<p class="">Gabi Eutem&#xFC;ller, die bei der Ingmar Heuer GmbH den Import von Fr&#xFC;chten organisiert, nennt die H&#xFC;rden f&#xFC;r den globalen Handel mit Lebensmitteln: &#x201E;Die Luftfrachtkosten sind um das drei- bis F&#xFC;nffache gestiegen&#x201C;, berichtet die Kauffrau, die Abnehmer wie Globus und Edeka beliefert. Das verteuere die Mangos aus Peru genauso wie Papayas aus Brasilien. Denn bei diesen Produkten mache der Aufwand f&#xFC;r den Transport einen Gro&#xDF;teil der Kosten aus. Die Exoten kosteten daher im Supermarkt derzeit rund 30 Prozent mehr als bisher.</p><div class="ad ad--stroer ad--marker ">
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<h3>Ungew&#xF6;hnliche Eins&#xE4;tze der Airlines sichern den Nachschub</h3>
<p class="">Doch wie erreichen die Produkte aus Asien oder S&#xFC;damerika in Zeiten von Corona &#xFC;berhaupt noch den Hamburger Handel? Die Zahl der Fl&#xFC;ge ist durch die Reisebeschr&#xE4;nkungen drastisch eingebrochen, dadurch ist die Bef&#xF6;rderung von Fracht im Rahmen von Passagierfl&#xFC;gen zuletzt um mehr als ein Drittel zur&#xFC;ckgegangen. Aber vor allem der Frankfurter Flughafen ist immer noch &#x2013; wie auch im &#xFC;blichen Handelsgeschehen - ein wichtiger Umschlagplatz f&#xFC;r Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder eben exotische Fr&#xFC;chte. Die jetzige Lage erfordert, dass allein in Frankfurt nun 22 Gesellschaften ihre Passagierjets f&#xFC;r Cargo-Fl&#xFC;ge einsetzen. W&#xE4;hrend bei einigen die Kabine tabu ist, bauen andere wie die Lufthansa die Sitze aus oder stapeln die Kartons auf den mit Schutzfolien ausgelegten Passagierb&#xE4;nken. Auch Ferienflieger mischen im Gesch&#xE4;ft mit der Fracht mit. &#x201E;20 Tonnen Melonen aus Martinique &#x2013; das haben wir bislang auch noch nicht geflogen&#x201C;, berichtet beispielsweise Condor-Sprecherin Magdalena Hauser.</p>
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<p class="">Dem Hamburger Gro&#xDF;markt sichern die ungew&#xF6;hnlichen Eins&#xE4;tze der Airlines den Nachschub. Denn schlie&#xDF;lich besteht das Angebot im &#x201E;gr&#xFC;nen Herzen der Stadt&#x201C; nicht nur aus &#xC4;pfeln oder Spargel, Salat und Kohl von norddeutschen Feldern. Um die knapp 100.000 Quadratmeter gro&#xDF;e Halle zu f&#xFC;llen, importieren die rund 300 H&#xE4;ndler einen Gro&#xDF;teil der Ware, die sie an ihren Verkaufsst&#xE4;nden anbieten. Gem&#xFC;se aus Spanien ebenso wie Exotisches aus &#xDC;bersee. Produkte im Wert von zwei Milliarden Euro werden j&#xE4;hrlich in den Hallen in Hammerbrook umgesetzt. F&#xFC;nf Kontinente unter einem Dach, hei&#xDF;t das Motto des Betriebs am Rande des Oberhafens.</p><div class="newsletter-cleverreach">
<h3>Immobilien-Newsletter f&#xFC;r Hamburg</h3>
<p>Bleiben sie auf dem Laufenden rund um die Themen Immobilien, Wohnen &amp; Stadtentwicklung</p>
</div>
<h3>Schwierigkeiten f&#xFC;r den innereurop&#xE4;ischen Obst- und Gem&#xFC;sehandel</h3>
<p class="">Neben den Fr&#xFC;chten, die per Flieger Hamburg erreichen, ergeben sich in Zeiten von Corona auch Schwierigkeiten f&#xFC;r den innereurop&#xE4;ischen Obst- und Gem&#xFC;sehandel. &#x201E;Statt zwei Fahrern sitzt jetzt wegen der Ansteckungsgefahr nur noch ein Lkw-Fahrer am Steuer, durch die Ruhevorschriften ergeben sich dadurch l&#xE4;ngere Lieferzeiten, etwa f&#xFC;r Orangen aus Spanien&#x201C;, sagte Eliane Steinmeyer. Zur&#xFC;ck f&#xFC;hren die Laster dann meist leer.</p>
<p class="">&#xC4;hnliche Probleme bereitet der Transport mit Schiffen. Container, mit denen etwa Ingwer oder Litschis aus China nach Deutschland gebracht werden, sind wegen der Logistik in Zeiten von Corona knapp. &#x201E;Der Kreislauf ist unterbrochen, wir exportieren zu wenig&#x201C;, sagt die Branchenkennerin. Angst vor Engp&#xE4;ssen m&#xFC;sse aber auch in diesen besonderen Zeiten niemand haben, beruhigt die Chefin. Gerade zu Beginn der Corona-Krise habe noch eine gro&#xDF;e Unsicherheit bei den Verbrauchern geherrscht, mit Hang zu Vorratsk&#xE4;ufen. Doch das Konsumverhalten habe sich mittlerweile eingependelt und sei auf ein normales Ma&#xDF; zur&#xFC;ckgegangen, berichtet Eliane Steinmeyer. Insofern m&#xFC;sse man sich keine Sorgen um den Nahrungsnachschub machen: &#x201E;Es muss niemand hamstern&#x201C;, sagt die Managerin, die nach beruflichen Stationen beim Zoll und in der Softwareentwicklung seit 2015 den Gro&#xDF;markt leitet.</p>
<p class=""><u><em>Corona in Hamburg &#x2013; die Bilanz des B&#xFC;rgermeisters</em></u></p>
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Corona in Hamburg &#x2013; die Bilanz des B&#xFC;rgermeisters</div>
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<p class="">Allerdings verlagere sich die Nachfrage. &#x201E;Wir sehen durch die zwischenzeitliche Schlie&#xDF;ung von Hotels, Restaurants sowie Catering-Unternehmen eine Verschiebung vom gewerblichen Konsum hin zum privaten Verbrauch&#x201C;, sagt Eliane Steinmeyer &#xFC;ber die Zwangspause in der Gastronomie. Sie beobachte aber noch keine Normalisierung, da nach wie vor etwa Kantinen und die Versorgung in Kitas stillgelegt seien. Die Endverbraucher kauften auf den Wochenm&#xE4;rkten und im Lebensmitteleinzelhandel mehr als bisher, etwa Zitrusfr&#xFC;chte aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts.</p>
<h3>Am Gro&#xDF;markt wurden Hygienema&#xDF;nahmen noch einmal versch&#xE4;rft</h3>
<p class="">Bei den H&#xE4;ndlern, die <a href="https://www.abendblatt.de/hamburg/article229115346/Wie-die-Hamburger-Gastronomie-die-Corona-Regeln-umsetzt.html" target="_blank" rel="noopener">sich auf die Gastronomie</a>, aber auch auf die Belieferung von Kreuzfahrtschiffen oder Kitas spezialisiert haben, herrschte wochenlang Flaute. In Dutzenden dieser Betriebe sei Kurzarbeit beantragt worden, wei&#xDF; die Chefin. Der Gro&#xDF;markt, ein st&#xE4;dtisches Unternehmen, stundet den betroffenen Firmen nun die Miete f&#xFC;r ihre Fl&#xE4;chen in der Halle. Die bisher fehlenden Lieferungen an Restaurants machen sich auch bei den heimischen Produkten bemerkbar, erg&#xE4;nzt Eliane Steinmeyer. &#x201E;Die Preise f&#xFC;r Erdbeeren sind niedrig.&#x201C; Und das, w&#xE4;hrend die Landwirte mit den Abstandsregeln f&#xFC;r Erntehelfer gleichzeitig einen gr&#xF6;&#xDF;eren Aufwand und mehr Kosten zu schultern haben.</p>
<h3>Corona-Lockerungen: Das ist wieder erlaubt</h3>
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<div id="kaltura_player_fwid5-title" class="video-kaltura__title">Corona-Lockerungen: Das ist ab Mittwoch wieder erlaubt</div>
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Corona-Lockerungen: Das ist ab Mittwoch wieder erlaubt</div>
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<p class="">Am Gro&#xDF;markt selbst wurden die bisher schon strengen Hygienema&#xDF;nahmen noch einmal versch&#xE4;rft. &#x201E;Neben der Verlegung des Arbeitsplatzes ins Homeoffice haben wir die verbleibenden Mitarbeiter in Schichten eingeteilt. So begegnen wir uns seltener und minimieren das Ansteckungsrisiko&#x201C;, sagt Eliane Steinmeyer. Auch das Betreten des Gel&#xE4;ndes sowie der Halle ist aus Sicherheitsgr&#xFC;nden nur noch unter strengen Auflagen m&#xF6;glich. Die beliebten F&#xFC;hrungen auf dem Gro&#xDF;markt sind eingestellt, das Event &#x201E;Food Market&#x201C; im September wurde abgesagt.</p>
<p class="">Zugleich reagieren die Kunden auf die ver&#xE4;nderten Gegebenheiten. So wird ein gro&#xDF;er Teil der Ware vorbestellt und au&#xDF;erhalb der Halle an die Eink&#xE4;ufer &#xFC;bergeben &#x2013; ein neuerdings sehr anonymes Gesch&#xE4;ft nach langen Zeiten des Handschlag-Business. Eliane Steinmeyer w&#xFC;nscht sich sehr, dass m&#xF6;glichst bald wieder Normalit&#xE4;t herrscht im Gro&#xDF;markt, aber auch f&#xFC;r sich pers&#xF6;nlich: &#x201E;Ich freue mich darauf, bald wieder ins Restaurant zu gehen&#x201C;, sagt die Liebhaberin der griechischen K&#xFC;che.</p>
<p class=""><u><em>Coronavirus: Verhaltensregeln und Empfehlungen der Gesundheitsbeh&#xF6;rde</em></u></p>
<ul><li>Reduzieren Sie Kontakte auf ein notwendiges Minimum und halten Sie Abstand von mindestens 1,50 Metern zu anderen Personen</li><li>Achten Sie auf eine korrekte Hust- und Niesetikette (ins Taschentuch oder in die Armbeuge)</li><li>Waschen Sie sich regelm&#xE4;&#xDF;ig die H&#xE4;nde gr&#xFC;ndlich mit Wasser und Seife</li><li>Vermeiden Sie das Ber&#xFC;hren von Augen, Nase und Mund</li><li>Wenn Sie pers&#xF6;nlichen Kontakt zu einer Person hatten, bei der das Coronavirus im Labor nachgewiesen wurde, sollten Sie sich unverz&#xFC;glich und unabh&#xE4;ngig von Symptomen an ihr zust&#xE4;ndiges Gesundheitsamt wenden</li></ul>
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<time class="author-info_date" datetime="2020-05-15T07:11+0200">
Fr, 15.05.2020, 07.11 Uhr</time>
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<article class="article__body" style="width: 100%;padding: 0em;"><p>Mehr Artikel aus dieser Rubrik gibt&apos;s hier: <a href="..">Wirtschaft</a> </p></article>
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<span class="block-header__icon">Tipps des Tages f&#xFC;r Hamburg</span>
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<a href="https://www.abendblatt.de/hamburg/article236078611/kino-konzerte-theater-hamburg-tipp-wochenende.html" title="Kultur-Tipps f&#xFC;r Hamburg: Der Sommer lockt mit Festivals" class="teaser__content-link" data-tracking="contentteaser - teaser | 1" data-widget="Tracking_Tagestipps Hamburg [HAO]"><picture class="teaser__img teaser__img--vertical teaser__img--article ispayedcontent ispayedcontent-on-image icon--plus-top-right">
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<img load="lazy" lazyload="1" src="https://www.abendblatt.de/resources/1637669044594/img/placeholder.png" alt="Die franz&#xF6;sische Pianistin H&#xE9;l&#xE8;ne Grimaud ist beim Sommerfestival in der Elbphilharmonie zu erleben. " title="Die franz&#xF6;sische Pianistin H&#xE9;l&#xE8;ne Grimaud ist beim Sommerfestival in der Elbphilharmonie zu erleben. " width="350" height="233" class="" data-pagespeed-url-hash="3776704690" data-pagespeed-onload="pagespeed.CriticalImages.checkImageForCriticality(this);" onload="var elem=this;if (this==window) elem=document.body;elem.setAttribute(&apos;data-pagespeed-loaded&apos;, 1)">
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<span class="teaser__kicker">Kino, Konzerte, Theater</span>
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Kultur-Tipps f&#xFC;r Hamburg: Der Sommer lockt mit Festivals</span>
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<a href="https://www.abendblatt.de/kultur-live/article236067267/filmkritik-kino-hamburg-guglhupfgeschwader-krimispass-aus-niederbayern.html" title="&#x201E;Guglhupfgeschwader&#x201C;: Krimispa&#xDF; aus Niederbayern" class="teaser__content-link" data-tracking="contentteaser - teaser | 2" data-widget="Tracking_Tagestipps Hamburg [HAO]"><div class="teaser__identifier">
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&#x201E;Guglhupfgeschwader&#x201C;: Krimispa&#xDF; aus Niederbayern</span>
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<a href="https://www.abendblatt.de/hamburg/article236042761/miniatur-wunderland-wie-die-hamburger-feuerwehr-ihr-150-jubilaeum-feiert.html" title="Hamburgs Feuerwehr in Klein: Ausstellung zum 150. Geburtstag" class="teaser__content-link" data-tracking="contentteaser - teaser | 3" data-widget="Tracking_Tagestipps Hamburg [HAO]"><div class="teaser__identifier">
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Hamburgs Feuerwehr in Klein: Ausstellung zum 150. Geburtstag</span>
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</li><li class="teaser-list__item"><article class="teaser teaser--small teaser--img-pos-none teaser--noimg" data-article-id="236047703">
<a href="https://www.abendblatt.de/kultur-live/kritiken/article236047703/das-portraet-einer-verlorenen-generation-auf-leinwand-kino-hamburg-filmkritik.html" title="Das Portr&#xE4;t einer verlorenen Generation auf Leinwand" class="teaser__content-link" data-tracking="contentteaser - teaser | 4" data-widget="Tracking_Tagestipps Hamburg [HAO]"><div class="teaser__identifier">
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<span class="teaser__kicker">Kino Hamburg</span>
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Das Portr&#xE4;t einer verlorenen Generation auf Leinwand</span>
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